MALLORCA ROBERTO CIPRESSO - GIRÒ ROS

Esta uva blanca autóctona, de carácter delicado y aromático, se vinifica con cuidado para preservar su identidad: fermentación a baja temperatura y una crianza sobre lías finas que aporta amplitud y persistencia. Un blanco de isla, honesto y singular.

Viñedo de Sencelles, Mallorca (España)  ·  20 m.s.n.m.  ·  Exposición este

Viñedo

• Tipo de suelo:  Calcáreo, ferroso, aluvial y muy pedregoso.
• Conducción: Cordón espoleado.
• Densidad: 5.000 vides / ha.
• Producción unitaria: 1,2 kg / tronco

Evolución

• Fermentación: Acero inoxidable - 14 a 16 °C, temperatura controlada. 
• Crianza: 4 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas.

Producto

• Variedad: 100% Giró Ros
• Denominación: Vin de la Tierra